Diplomado en Contaminación Cruzada

S/300.00

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Descripción

Presentación

La contaminación cruzada se produce cuando microorganismos patógenos (dañinos), generalmente bacterias, son transferidos por medio de alimentos crudos, manos, equipo, utensilios a los alimentos sanos.

Dirigido a:

  1. Empresas relacionadas con la industria de alimentos, cuyos clientes  le soliciten  este requisito. (incluye toda la cadena productiva)
  2. Empresas con sistemas certificados de seguridad alimentaria o en vía de certificación (BRC, IFS, FSSC 22000)
  3. Líderes del programa de Food Defense
  4. Equipo de Inocuidad
  5. Gerentes y/o jefes de área especifico compras mantenimiento calidad e inocuidad

  

Modalidad Virtual

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Certificación Progresiva

300 Horas
24 Créditos

Plataforma las 24 horas

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